Le Monde Diplomatique: Konzernatlas – Daten und Fakten über die Agrar- und Lebensmittelindustrie (2017)

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Die Produktion von Lebensmitteln hat nur in seltenen Fällen etwas mit bäuerlicher Landwirtschaft, mit traditionellem Handwerk und einer intakten Natur zu tun. Sie ist heute weltweit vor allem ein einträgliches Geschäft von wenigen großen Konzernen, die sich die Felder und Märkte untereinander aufteilen. Der Konzernatlas schaut hinter die Kulissen der Industrie.

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